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大明鎮海王 第1877章,靠山吃山、靠海吃海

作者:中華田園牛 分類:曆史 更新時間:2022-06-29 15:09:24

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海蔘崴一家名為‘北極客’的酒樓裡麵,弘治皇帝和劉晉正在坐著點菜,準備嚐嚐這海蔘崴的美味佳肴。

品嚐美食,這也是弘治皇帝和劉晉一路走來的一大愛好了,反正也花不了幾個銀子。

各地的特色美食也是都嚐了一遍,也是讓弘治皇帝大開眼界,很多東西都是第一次嘗試,比起皇宮裡麵的菜來,也算是彆具一番風味了。

“兩位先生,吃點什麼?”

陳掌櫃看看眼前的兩位爺,單單是這身上穿的貂皮大衣就價值不菲,少則都要幾千兩銀子,再看看身邊跟著的眾多家丁模樣打扮的人,絕對是大有來頭的人。

所以一進來的時候,陳掌櫃就很熱情的街道。

冬天的時候,船少,他這個酒樓的生意也是很淡,好不容易遇上了大顧客,自然是要好好的接待。

“掌櫃的,我們也是第一次來海蔘崴,有冇有一些你們本地特色的美食推薦一些過來。”

劉晉看看陳掌櫃,笑著問道。

“有,有~”

“本店就是專門經營我們海蔘崴特色美食的小店,專門做的就是本地的特色美食。”

“你們第一次來我們海蔘崴,有幾道菜那是一定要嘗一嘗的。”

陳掌櫃一聽,連忙笑著推薦起來。

“這第一道菜就是小雞燉蘑菇,小雞一定要選林海雪原裡麵的上等野生雪雞,而且還必須是活抓回來的,一直養著,用鮮活的野雞來燉湯。”

“蘑菇那也是必須要選林海雪原裡麵采集的多種珍貴野生蘑菇,像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、雞腿菌、鬆樹菇、百花菇等多種野生的蘑菇。”

“這些野生的蘑菇啊,全部在采摘的季節采摘下來,然後晾曬乾淨,燉小雞的時候就能夠最大程度的激發出鮮味來。”

“燉也是有講究的,要小火慢燉,才能夠燉出那個味來,佐料就隻有出鍋上桌的時候加一點點鹽就可以了。”

“這菜啊,是本店最出名的菜,也是大家必點的一道菜,不容錯過。”

陳掌櫃笑著詳細的介紹起小雞燉蘑菇來,這靠海吃海、靠山吃山。

海蔘崴是又靠海又靠山,有種富饒的海域又有廣袤的林海雪原,吃的東西也都是海裡麵和山裡麵的,又或者是兩者融合,形成了頗具特色的本地菜肴。

“是嘛,那來一個~”

劉晉一聽,頓時就笑了起來,小雞燉蘑菇在後世那也是相當有名氣的,當然後世的雞基本上是飼料雞了,土雞都已經很難買到了,更彆說野生的了。

至於香菇之類的,倒是可以買到一些野生的菌子,但價格也是非常昂貴,一般老百姓啊,還真是捨不得去買。

這純野生雪雞和純野生的菌子,也不知道這燉出來的味道會是怎麼樣的。

“好嘞~”

“這第二不容錯過的菜就是梅花鹿菜了。”

“我們遼東啊,鹿非常多,最珍貴的當然是梅花鹿了,這梅花鹿的鹿茸是一寶,鹿血喝了可以延年益壽,鹿肉也是非常的滋補,因為梅花鹿常年都在林海雪原之中覓食各種各樣的中草藥,其中就有人蔘。”

“所以這個鹿肉是非常的滋補,來了一定要嘗一嘗。”

“本店一直以來都養著幾頭從獵人手中買來的純野生梅花鹿,可以給兩位可觀做幾道特色的菜肴。”

“這鹿血羹肯定是不能錯過的,非常滋補,對身體很好,鐵板鹿肉極其的鮮甜,也很滋補,另外還有鹿骨湯也是很滋補的東西,新增一些中草藥和人蔘一起燉煮,絕對讓您滿意。”

陳掌櫃笑著向弘治皇帝和劉晉介紹起另外一道的菜肴來,竟然是用梅花鹿來做菜。

也真是夠奢侈的。

後世的梅花鹿可以大規模的人工養殖了,倒也不算什麼稀罕物,但是野生的梅花鹿就屬於保護動物了,根本就不可能給你做菜的。

“那行,來一隻。”

劉晉聽完,也是點頭道。

“好嘞~”

陳掌櫃一聽,頓時就笑的更開心了,這是遇到大客戶了啊,這菜可是非常的不便宜,購買梅花鹿再加上飼養,宰殺、做菜等等,這一係列繁瑣的工序等等,這一頭梅花鹿在這裡都是要賣幾十兩銀子了。

在以往也隻有那些大商人、大船主捨得吃,一般人根本就不捨得吃這菜,更何況,這裡是林海雪原,想要吃鹿肉其實也簡單,菜市場這裡就有人在出售自己狩獵到的鹿肉,花上100文都能買到好幾斤了。

“這第三道菜嘛,那就一定要嚐嚐我們遼東大熊掌了。”

“我們遼東林海雪原裡麵的熊瞎子特彆多,這熊掌非常的厚實,極其難以處理,隻有最有經驗的廚師才能夠烹飪熊掌。”

“本店的董大廚就是烹飪熊掌的大師,保管讓您滿意。”

陳掌櫃又推銷起另外一道名菜熊掌來。

“來兩個嚐嚐鮮,這還是第一次吃這東西呢。”

劉晉一聽,也是傻眼了。

這玩意在後世那都是我看刑的東西,根本就冇地方吃,有錢也不敢吃啊,但是在這個時代,它就這樣堂而皇之的端上了餐桌,而且看樣子,大家對這也是司空見慣的,估計著這菜在這裡還是很有名的。

“你們遼東的熊很多嗎?”

弘治皇帝聽完,想了想問道。

“那多的很,這林海雪原之中啊,不僅僅熊多、鹿多,連老虎也是非常多呢,時常都有人能夠打到老虎呢。”

“不過老虎拿東西,肉不好吃,也就虎皮和虎骨值錢,其它並冇有什麼。”

陳掌櫃連忙回道。

“那這老虎和熊會害人嗎?”

弘治皇帝又問道。

“很少聽說,都是在深山老林之中了,林海雪原之中,很少出現在平原上。”

陳掌櫃想了想搖搖頭說道。

“那就好,在其它地方可是時常有說老虎害人的事情。”

弘治皇帝滿意的點點頭,老虎和熊可都是不好惹的,華南、秦嶺等地時常都會有訊息說有老虎害人,然後官府這邊不得不組織人去滅虎,防止人被老虎所害。

“我們這遼東啊,地廣人稀,山林眾多,茫茫林海雪原無比的廣袤,老虎、熊、鹿之類的都不稀奇,多的很。”

“我們也是在夏秋的時候會進山去狩獵、采集菌子之類的,靠山吃山嘛。”

陳掌櫃笑著說道。

“除了山珍之外啊,我們這裡也還靠海,我給你推薦幾個海味。”

“這第一個不能錯過的就是鬆葉蟹了,現在雖然是過了最好的吃鬆葉蟹的季節了,但是現在依然還是很不錯的。”

“鬆葉蟹?”

“我來的時候我就已經聽說了它的大名了,來一份嚐嚐。”

劉晉一聽,也是點點頭說道。

“好嘞。”

“這第二道海鮮的話,我向你們推薦下鰻魚,這個鰻魚啊,也是我們這裡的一個特色品種,鮮活的鰻魚進行碳烤,再加上本店特製的佐料,極其的鮮美,不容錯過。”

陳掌櫃笑的很開心,眼前的客人真是大顧客啊,真捨得吃,隻要自己說得出來的,都點,眼睛都不眨一下,價錢也不問,妥妥的大人物啊。

“鰻魚在倭國這邊倒是嘗過了,確實是不錯,也來一份吧。”

弘治皇帝一聽,立即就回憶起倭國這邊所嘗過的鰻魚了,也是開口說道。

“好嘞~”

“這第三道的話,我推薦你們嚐嚐我們鯨海裡麵特有鮭魚,肉質極其的鮮美,我們才用清蒸的方式,再淋點本店特製的醬油水,一定讓您滿意。”

陳掌櫃又推銷起另外一道菜來。

“行吧,就上這幾道菜吧,其它的菜你看著上幾道,要特色的菜。”

劉晉聽完,也是說道。

這種感覺還是蠻不錯的。

大明擁有富饒遼闊的遼東地區,這海蔘崴又是靠海、靠山林的,這裡能夠吃的東西都太多、太多了,關鍵都是好東西啊。

想想後世,我們就比較悲哀了,侷限在那點土地上,太多、太多的好東西都浪費在了彆人的手中。

現在好了,這片土地屬於大明人,好東西那都是可以慢慢的去品嚐了。

“好嘞~”

“兩位請稍等,我們的菜需要些時間去做,我們先上點小菜和溫酒,你們先喝著。”

陳掌櫃聽完,頓時就高興的說道,接著也是趕緊讓廚房這邊開始去忙碌起來,有些菜做起來是很麻煩的,很費功夫,好在這兩位爺看起來都是不缺時間的主,在哪裡慢慢悠悠的看著雪景。-

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